CURRENT: Este, é a última palavra em novidades para o FreeBSD! Tudo o que está sendo desenvolvido para o sistema operacional, esteja estável ou não, está presente nesta versão, estão inclusos mudanças experimentais, mecanismos de transição quepodem não estar presentes na próxima versão. Portanto, ela é indicada para os desenvolvedores e técnicos que desejam acompanhar o SO de forma muito próxima;
CURRENT: Este, é a última palavra em novidades para o FreeBSD! Tudo o que está sendo desenvolvido para o sistema operacional, esteja estável ou não, está presente nesta versão, estão inclusos mudanças experimentais, mecanismos de transição quepodem não estar presentes na próxima versão. Portanto, ela é indicada para os desenvolvedores e técnicos que desejam acompanhar o SO de forma muito próxima;
STABLE: Este é onde as maiores mudanças são feitas, em um passo diferente. Para fazer parte deste “branch” as alterações devem ter sido aprovadas no CURRENT, e por este motivo são consideradas estáveis. Porém, o STABLE continua a sua evolução (bug-fixes, segurança, otimizações), mas não receberá nenhuma mudança estrutural ou que possa comprometer a sua confiabilidade;
RELEASE: Este é o ponto mais estável para o FreeBSD, apesar do nome não indicar diretamente isso. O branch RELEASE faz parte do STABLE, porém, aqui você só receberá mudanças quando uma nova versão for lançada, com exceção dos bug-fixes e a parte de segurança;
http://www.emresumo.com/blog/2010/01/freebsd-update-8-0-release/